Rolada z kremem i galaretką-Protal

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

ciasto:
-3 jajka
-3 łyżki stołowe otrębów owsianych
-1 łyżka stołowa chudego mleka w proszku
-2 łyżki stołowe skrobii kukurydzianej
-3 łyżki stołowe słodzika w proszku (lub do smaku)
-1 łyżka proszku do pieczenia
-300 g. serka homo 0%
-1 łyżeczka aromatu waniliowego/śmietankowego

krem serkowy:
-250 ml. jogurtu naturalnego
-250 g. serka homo 0%
-słodzik(do smaku)
-aromat śmietankowy (3-4 krople)
-żelatyna (2 łyżki rozpuścić w 1/4 szkl. wody przegotowanej)

galaretka:
Zaparzyć w szklance 2 -3 torebki smakowej owocowej herbaty.
Dosłodzić słodzikiem do smaku.
Dodać 2,5 łyżeczki żelatyny i dokładnie energicznie wymieszać.
Przelać do pojemnika i wstawić do stężenia.

nadzienie: do wyboru
-powidła rabarbarowe
-nutelka dukana
-serek homo ze słodzikiem i kakao

Opis:

Na początek należy przygotować sobie galaretkę.
Następnie:
Białka ubijamy osobno.
Żółtka mieszamy z pozostałymi składnikami.
Dodajemy do tego wcześniej ubite białko.
Delikatnie dokładnie mieszamy.
Następnie przelewamy ciasto do formy(wyłożyć papierem do pieczenia) ....musi być raczej duża...żeby ciasto było w miarę płaskie...ale nie cieniutkie....ok. 0,5-1 cm.
Wtedy łatwiej się zroluje.
Pieczemy ok 30 minut w 160*C

Gdy biszkopt się piecze możemy wykonać sobie krem serkowy.

Łączymy wszystkie składniki i miksujemy mikserem.
Dodajemy rozpuszczoną żelatynę.
Mieszamy.

Po tym czasie wyjmujemy szybciutko biszkopt i wykładamy na wilgotną ściereczkę.
Rolujemy w tą ściereczkę i wkładamy do lodówki aby wystygł.
Zimny biszkopt wyciągamy, rozwijamy i smarujemy ulubionymi składnikami.
Ja użyłam serka homo. Rozsmarować na całym biszkopcie.
Przy jednym końcu ciasta ułożyłam wystudzoną pokrojoną galaretkę.
Zawijamy.Dekorujemy na wierzchu i wkładamy do lodówki do zastygnięcia składników.
Voila- smacznego :-)