Rolada z kremem nutella

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

4 jajka
100 g drobnego cukru do wypieków
100 g mąki pszennej
3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
50 g gorzkiej czekolady, startej
16 g cukru wanilinowego

Wszystkie składniki powinny być w temp. pokojowej

Opis:

Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania wsypywać partiami cukier, ubijając. Partiami wlewać żółtka i nadal ubijać. Do masy przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia, wsypać startą czekoladę. Wymieszać delikatnie, by piana nie opadła.

Przygotować ręczniczek kuchenny, posypać lekko cukrem wanilinowym. Płaską formę o wymiarach 28 x 42 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Wlać masę, wyrównać.

Piec około 12 - 15 minut w temperaturze 180ºC. Natychmiast po upieczeniu ciasto przełożyć na ręcznik papierem do góry. Zerwać powoli papier, a roladę z ręczniczkiem zwinąć, wzdłuż dłuższego boku. Pozostawić w takiej formie do ostudzenia.

!!nie czekamy, aż rolada wystygnie, robimy wszystko na gorąco!!

Składniki na krem:
250 g serka mascarpone
5 łyżek nutelli
Składniki delikatnie i krótko zmiksować.

Składniki na polewę:
100 g gorzkiej lub mlecznej czekolady
30 g masła

Masło rozpuścić z czekoladą na najmniejszym palniku, mieszając.

Ostudzoną roladę rozwinąć, usunąć ręczniczek. Natychmiast posmarować nadzieniem z serka mascarpone, z powrotem zawinąć. Włożyć na kilka godzin do lodówki. Przed podaniem polać polewą.

Ja jednak wolę bez polewy. Samo w sobie i tak jest bardzo słodkie a z polewą to już wgl :)

Można jeszcze dodać ok 4 łyżek kakao aby ciasto było ciemne.