Rolada z łososia i sera mozzarella na rucoli

W garnku podgrzac mleko i wlozyc ser mozzarella, mleko nie moze sie zagotowac! Ser pozostawic 15-20 min.wyciagnac go za pomoca cedzak i od razu rozwalkowac na kwadrat o grubosci okolo 3mm. Na rozwalkowany ser polozyc najpierw listki bazyli a potem lososia.

Caly rozwalkowany ser powinien byc przykryty basilia i lososiem. Nastepnie zwinac w rolade, tak zawinieta rolade zawinac jeszcze w folie spozywcza dociskajac zeby nam sie ladna rolada uformowala

Rolada odstawic do lodówki.

Dressing:
Sok pomaranczowy wlac do garnka dodac pare plasterków imbru i gotowac az zmniejszy swoja pojemnosc o polowe. Nastepnie musztarda, miód i odrobine octu doda do gotujacego soku, wszystko wymieszac i na sam koniec dodac troche oliwy z oliwek, Doprawic do smaku sola i pieprzem,


Na duzy talerz rozlozyc salate rucole, pokrojona w plastry rolade, udekorowac pomidorkami a wszystko skropic z dressingiem.