Rolada z mielonego mięsa

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

70 dag mielonego mięsa,
3 jajka,
1-2 czerstwe kajzerki,
średnia cebula,
2-3 łyżki Planty,
50 ml czerwonego wytrawnego wina,
olej,
tarta bułka,
pół pęczka natki pietruszki,
sól,
pieprz.

Opis:

Cebulę obrać, posiekać i zeszklić na oleju.
Dodać do mięsa razem z namoczoną, odciśniętą bułką, jajkiem i posiekaną natką.
Doprawić solą i pieprzem.
Wymieszać, wstawić do lodówki na 30 minut.
Z mięsa uformować prostokątny płat.
Na krawędzi dłuższego boku ułożyć pokrojone jajka na twardo i zwinąć mięso w rulon.
Obtoczyć w tartej bułce i przełożyć do brytfanny z roztopioną Plantą.
Polać gorącym tłuszczem i piec w temperaturze 160-180 stopni.

Gdy rolada będzie rumiana, wlać wino.
Piec kilka minut.