PrzepisyRolada z mięsa mielonego nadziewana papryką z serkiem
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy -
Czas wykonania
Średni -
Ilość porcji
10 porcji
Składniki:
Składniki na masę mięsną:
1,20 kg mięsa mielonego wieprzowego, ale może być też inny
rodzaj mięsa, np, wieprzowo-wołowe lub indycze,
3 jajka,
7 łyżek bułki tartej,
3 łyżki śmietany, może być 18 % lub kremówka,
4 duże ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę,
1 łyżeczka soli,
1 łyżeczka papryki słodkiej,
1 łyżeczka czarnego pieprzu,
1 łyżeczka pieprzu ziołowego,
1 łyżeczka czosnku niedźwiedziego,
2 łyżeczki ziół prowansalskich lub włoskich,
1 łyżka majeranku,
0,5 łyżeczki papryki ostrej,
0,5 łyżeczki płatków chili
Nadzienie:
2 czerwone świeże papryki,
250 g twarożku naturalnego, kanapkowego lub ziołowego, który powinien mieć gęstą konsystencję, ale może być też więcej serka w zależności od wielkości papryk,
1 duże jajko,
2 łyżki posiekanej natki pietruszki,
2 łyżki posiekanego szczypiorku,
3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę,
1 łyżeczka czosnku niedźwiedziego,
1 łyżeczka pieprzu ziołowego.
2 arkusze białego papieru do pieczenia i 2 klipsy do spięcia.
Do obsypania mięsa z wierzchu oraz papieru do pieczenia zioła prowansalskie lub włoskie i czosnek granulowany.
1,20 kg mięsa mielonego wieprzowego, ale może być też inny
rodzaj mięsa, np, wieprzowo-wołowe lub indycze,
3 jajka,
7 łyżek bułki tartej,
3 łyżki śmietany, może być 18 % lub kremówka,
4 duże ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę,
1 łyżeczka soli,
1 łyżeczka papryki słodkiej,
1 łyżeczka czarnego pieprzu,
1 łyżeczka pieprzu ziołowego,
1 łyżeczka czosnku niedźwiedziego,
2 łyżeczki ziół prowansalskich lub włoskich,
1 łyżka majeranku,
0,5 łyżeczki papryki ostrej,
0,5 łyżeczki płatków chili
Nadzienie:
2 czerwone świeże papryki,
250 g twarożku naturalnego, kanapkowego lub ziołowego, który powinien mieć gęstą konsystencję, ale może być też więcej serka w zależności od wielkości papryk,
1 duże jajko,
2 łyżki posiekanej natki pietruszki,
2 łyżki posiekanego szczypiorku,
3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę,
1 łyżeczka czosnku niedźwiedziego,
1 łyżeczka pieprzu ziołowego.
2 arkusze białego papieru do pieczenia i 2 klipsy do spięcia.
Do obsypania mięsa z wierzchu oraz papieru do pieczenia zioła prowansalskie lub włoskie i czosnek granulowany.
Opis:
Przygotować masę mięsną:
Mięso mielone wymieszać ze wszystkimi podanymi składnikami
na masę mięsną i dokładnie wyrobić.
Przygotować nadzienie:
Papryki umyć, wyciąć gniazda nasienne i oczyścić wnętrze papryki z pestek oraz białych błonek.
Twarożek wymieszać z jajkiem, czosnkiem i posiekanymi ziołami oraz przyprawami. Obie papryki napełnić serkiem.
Piekarnik nagrzać do 160 stopni (grzałka dolna i górna).
Na blacie rozłożyć arkusze papieru do pieczenia i posypać je ziołami prowansalskimi i czosnkiem granulowanym. Przygotowane mięso wyłożyć na papier z przyprawami i rozsmarować je w formie prostokąta o grubości ok. 1 cm. Na środek masy mięsnej ułożyć papryki nadziane serkiem ziołowym. Za pomocą papieru zawinąć mięso tak, aby pokryć nim w całości papryki z każdej strony. Mięso dokładnie zawinąć w papier, aby wyglądało jak zwinięty cukierek i 2 końce po obu stronach spiąć klipsem.
Zawiniętą roladę włożyć do nagrzanego piekarnika i piec ok. 1,5 godz. Upieczoną roladę, wyjąć i odwinąć z papieru. Pokroić w plastry i ułożyć na półmisku.
Smacznego :)
Mięso mielone wymieszać ze wszystkimi podanymi składnikami
na masę mięsną i dokładnie wyrobić.
Przygotować nadzienie:
Papryki umyć, wyciąć gniazda nasienne i oczyścić wnętrze papryki z pestek oraz białych błonek.
Twarożek wymieszać z jajkiem, czosnkiem i posiekanymi ziołami oraz przyprawami. Obie papryki napełnić serkiem.
Piekarnik nagrzać do 160 stopni (grzałka dolna i górna).
Na blacie rozłożyć arkusze papieru do pieczenia i posypać je ziołami prowansalskimi i czosnkiem granulowanym. Przygotowane mięso wyłożyć na papier z przyprawami i rozsmarować je w formie prostokąta o grubości ok. 1 cm. Na środek masy mięsnej ułożyć papryki nadziane serkiem ziołowym. Za pomocą papieru zawinąć mięso tak, aby pokryć nim w całości papryki z każdej strony. Mięso dokładnie zawinąć w papier, aby wyglądało jak zwinięty cukierek i 2 końce po obu stronach spiąć klipsem.
Smacznego :)
Przepis udostępniony przez:
Lea2
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi