Rolada z orzechami

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

kawałek schabu,
10 dag wędzonego boczku
2 średnie cebule
8-10 średnich pieczarek
2 łyżki orzechow włoskich
2 łyżki siekanej natki pietruszki
sół, pieprz

Opis:

Oczyszczony z błon schab naciąć wzdłuż, żeby po rozłożeniu powstał prostokąt. Rozbić mięso tłuczkiem.

Boczek, cebulę, pieczarki posiekać, Na patelni rozgrzac odrobinę oleju, następnie zeszklić cebulę, dodać boczek, na końcu pieczarki. Odparować nadmiar płynu, doprawic sola i pieprzem. wymieszać z natką i orzechami.

Farsz nałożyć róznomiernie na płacie schabu, zostawiając 3-4 cm z jednej strony. zwinąć sznurkiem lub nicią.

przełożyc do naczynie żaroodpornego. Mięsko zawinąc w rękaw do pieczenia. i piec około 1,5 h w 180 stopni.

Smacznego