Roladki cielęce z szałwią

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

4 cienkie kotlety cielęce, 4 plastry szynki wędzonej, 8 listków szałwii, 2 łyżki oliwy z oliwek, 50 dag suszonych marynowanych pomidorów, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, sól i pieprz do smaku.

Opis:

Mięso umyć, osuszyć. Każdy plaster przekroić na pół. Kekko posolić. Obłożyć połówką plastra szynki i zrolować. Na roladki włożyć listki szałwii i przymocować wykałaczkami. W rondlu rozgrzać oliwę. Smażyć na niej roladki przez ok. 12 min. wielokrotnie obracając.. Oprószyć pieprzem. Pomidory wyjąć z zalewy, osączyć i posiekać. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Czosnek przecisnąć przez praskę. Pomidory, cebulę i czosnek dodać do mięsa 5 min przed końcem smażenia. Wlać zalewę z pomidorów i krótko podgrzewać. Roladki wyłożyć na półmisek. Polać sosem. Podawać z bagietką.