Roladki drobiowe z mozarellą i pomidorem.

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

* 2 pojedyncze filety z kurczaka
* 2 plastry suszonego pomidora z oleju z ziołami
* 2 grube plastry sera mozzarella
* 1 łyżeczka oregano
* sól,pieprz ziołowy
* szczypta czosnku granulowanego
* jajko i bułka tarta do panierowania
* olej do smażenia

Opis:

Filety opłukać i osuszyć.Każdy naciąć wzdłuż tworząc kieszeń.Brzegi mięsa lekko rozbić tłuczkiem. Wewnętrzną kieszeń lekko osolić,włożyć plasterek pomidora suszonego i sera mozzarella.Podwinąć brzegi (rozklepane tłuczkiem do mięsa).Oprószyć przyprawami: oregano,solą,pieprzem ziołowym .Opanierować w jajku i bułce tartej. Smażyć na dobrze rozgrzanym oleju ze wszystkich stron, aby mięso się dobrze w środku dosmażyło.Można dla pewności dopiec w mikrofalówce lub piekarniku.