Roladki drobiowe ze szpinakiem i fetą

1. Piersi z kurczaka oczyszczamy z błonek i każdą rozbijamy. Przyprawiamy z obu stron solą i pieprzem.

2. Szpinak podsmażamy do całkowitego rozmrożenia, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i smażymy, aż odparuję woda.

3. Na rozbite piersi kładziemy szpinak oraz plaster fety. Zawijamy i spinamy wykałaczkami. Wstawiamy do lodówki na ok. 20 min aby mięso lekko zesztywniało. 

4. Roladki panierujemy najpierw w mące, potem w jajku a na koniec w bułce tartej i smażymy na głębokim oleju z obu stron na wolnym ogniu, aż się ładnie zarumeinią.

Smacznego!