Roladki gorące z mielonki wieprzowej

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

40 dag cienko ukrojonej mielonki wieprzowej (wędliny),
1 ogórek kwaszony,
10 dag (kilka) pieczarek,
2 łyżki tartej bułki,
1 łyżka tłuszczu,
1 łyżka tartego żółtego sera,
zielona pietruszka.

Opis:

Pieczarki bardzo drobno pokroić, podsmażyć w niewielkiej ilości tłuszczu.
Ogórek obrać, pokrajać wzdłuż w słupki.
Na cienkie plasterki obranej z osłonki mielonki wieprzowej rozłożyć po kawałku ogórka, podsypać każdy plasterek podsmażonymi pieczarkami i częścią bułki zmieszanej z serem.
Zwinąć w roladki.
Po 2 roladki nadziać na szpilkę od zrazów lub patyczek, ułożyć na blasze posmarowanej tłuszczem lub w ogniotrwałym posmarowanym półmisku, posypać po wierzchu resztą tartej bułki wymieszanej z serem.

Na 15 - 20 minut przed podaniem wstawić roladki do mocno nagrzanego piekarnika.
Zapieczone posypać zieloną pietruszką i podawać z ziemniakami, sosem chrzanowym lub ostrą surówką.