Roladki jagnięce z nadzieniem serowo-ziołowym

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 czerwona cebula
1 ząbek czosnku
1/2 pęczka tymianku
1/2 pęczka natki pietruszki
1/2 pęczka bazylii
200 g sera owczego
1-2 łyżki oliwy z oliwek
8 plasterków chudej jagnięciny (po ok. 150 g)
sól
pieprz
pieprz cayenne
3 łyżki oleju cytrynowego

Opis:

Cebulę i czosnek obrać i posiekać. Zioła umyć i posiekać. Ser pokroić w kostkę, rozgnieść widelcem i wymieszać z ziołami, czosnkiem i cebulą. Plastry mięsa doprawić solą, pieprzem i pieprzem cayenne. Powierzchnię mięsa wysmarować masą z sera, zawinąć, spiąć szpilami do mięsa, z zewnątrz posmarować olejem cytrynowym. Piec na grillu przez ok. 15-20 minut, często obracając.