Roladki po kurpiowsku wg M&Ł

mięso myjemy, kroimy w plastry i rozbijamy tak jak na kotlety schabowe
kiełbasę mielimy w maszynce do mięsa, przyprawiamy czosnkiem i musztardą do smaku (ma być wyraziste)
na kotlety wykładamy farsz, rozsmarowujemy, zwijamy mięso w roladki, spinamy wykałaczkami
obtaczamy roladki w mące
obsmażamy na rozgrzanym tłuszczu
zalewamy wodą, dodajemy kostkę rosołową i cebulę i dusimy pod przykryciem na wolnym ogniu przez 30 min
doprawiamy sos podanymi przyprawami i zagęszczamy zimną wodą zmieszaną z mąką lub gotowym zagęstnikiem
podajemy z ziemniakami lub z kaszą i surówką lub ogórkami.

Smacznego :)