Roladki schabowe

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

50 dag schabu bez kości,
żółtko,
3-5 dag łuskanych orzechów włoskich,
1-2 łyżki tartego chrzanu,
łyżka masła, jajo,
bułka tarta, pieprz, sól,
tłuszcz do smażenia.

Opis:

Schab pokroić na plastry, zbić tłuczkiem, posypać solą, pieprzem i odstawić na kilka minut. Żółtko wymieszać z miękkim masłem, chrzanem i posiekanymi orzechami (nie zawsze dodawałam). Doprawić do smaku solą i pieprzem. Przygotowaną masą posmarować kotlety, ciasno je zwinąć, spiąć wykałaczką, obtoczyć w jaju i bułce i usmażyć na rozgrzanym tłuszczu.