Przepisy

Roladki schabowe w galarecie.

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

7 kotletów schabowych

4 ugotowane jajka

pęczek natki pietruszki

papryka żółta i czerwona ( może też być zielona ;) )

żółty ser

żelatyna ( na 1 litr wody)

20 dkg pieczarek

cebula

łyżka masła

pieprz

ziarenka smaku, vegeta lub kucharek

kostka rosołowa ( do wyboru )

Opis:

1.Pieczarki umyć, pokroić drobniutko, cebulę również drobno posiekać.Przesmażyć pieczarki i cebulę na maślę, odrobinę w między czasie soląc aż odparuje cała woda.

Papryke i ser pokroić w paseczki.

2.Kotlety bardzo cienko rozbić, obsypać ziarenkami smaku i pieprzem z każdej strony.Posypać natką pietruszki.Na kotletach układać na przemian ser i papryki i po łyżce pieczarek.Delikatnie zwinąć, można spiąć wykałaczką.Rulony obsmażyć z każdej strony na patelni.Następnie podlać trochę woda i dusić ok.15 minut.

3.Niecały litr wody zagotować z kostką rosołową, wsypać żelatynę ( nie gotować już ), wymieszać i poczekać aż wszystko ostygnie.

4.Rulony schabu osuszyć, pokroić w ukośne plasterki i ułożyć na półmisku albo w filiżankach.Dodać po plasterku jajka, można dać również kukurydzę i ugotowaną, pokrojoną w plasterki marchewkę.Powoli zalewać zimną galaretką i czekać aż wszystko porządnie stężeje.

SMACZNEGO !