Przepisy

Roladki schabowe z kasztanami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Dla 2 osób:

2 kotlety schabowe

bułka tarta

jajko/jogurt

olej do smażenia

Nadzienie:

200 g kasztanów jadalnych

1 cebula

łyżka jogurtu naturalnego

sól, pieprz

Opis:

Kotlety dokładnie rozbijamy, mięso pieprzymy.

Przygotowujemy nadzienie:

Kasztany myjemy, zalewamy w garnku wrzątkiem i gotujemy ok. 15-20 minut. Cebulę podsmażamy. Ugotowane kasztany obieramy, rozdrabniamy w miseczce. Dodajemy cebulę oraz jogurt, mieszamy do uzyskania spoistej masy, doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Na każdego kotleta wykładamy połowę farszu, formujemy roladki, spinamy je wykałaczkami. Następnie roladki panierujemy w jajku (bądź w jogurcie) i bułce tartej. Smażymy i gotowe.