Roladki schabowe z szynką i jajkiem w sosie chrzanowym
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
- 4 plastry schabu
- 4 jajka
- 8 plasterków wędzonej szynki
- 4 łyżki chrzanu ze słoika(u mnie świeżo startego)
- 4 łyżki śmietany 18%
- 2 łyżki mąki
- ząbek czosnku
- 2 szklanki bulionu
- sól
- pieprz
Opis:
Znakomity pomysł na obiad, schab z jajkiem i do tego aksamitny sos chrzanowy, polecam...
Schab nacieramy rozgniecionym czosnkiem, solą i pieprzem, odstawiamy do lodówki na 30min.
W tym czasie gotujemy jajka ok 8min, studzimy obieramy ze skorupek.Plastry rozbijamy tłuczkiem, na każdy kładziemy po dwa plasterki szynki, jajko, zwijamy w roladkę, owijamy nitką lub spinamy wykałaczką.
Na teflonowej patelni obsmażamy roladki z każdej strony, zalewamy bulionem, dusimy ok 30min.
Dodajemy chrzan, chwilę dusimy.
Śmietanę, mąkę dokładnie łączymy z odrobiną wody, dolewamy do sosu.
Chwilę dusimy aż zgęstnieje.
Sos przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Możemy wcisnąć trochę soku z cytryny.
Ja podałam z ziemniakami i surówką z kapusty pekińskiej. Bardzo dobrze smakuje z kiszonym ogórkiem.
SMACZNEGO.