Roladki schabowe z szynką i serem brie
-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
4 plastry schabu bez kości
4 plasterki szynki
4 plasterki sera brie
3 ząbki czosnku
2 łyżki musztardy
1 łyżeczka oregano
sól, pieprz
olej do smażenia
jajko, mąka, bułka tarta do panierki
Opis:
Płaty schabu powinny być jak najszersze, gdyż wtedy łatwiej będzie je zawijać z zawartością.
1. Schab lekko rozbić, oprószyć solą i pieprzem z obu stron.
2. Czosnek przecisnąć przez praskę, wymieszać z musztardą i oregano. Każdy płat schabu smarować przygotowaną pastą, układać plasterek szynki i sera. Zawijać w roladki.
3. Przygotowane roladki najpierw panierować w mące, później w jajko a na końcu w bułce tartej. Tak przygotowane smażyć na rozgrzanym oleju na złociutki kolor ze wszystkich stron. ( Dla pewności, że mięso w środku roladki nie jest 'surowe', po usmażeniu ułożyłam je w żaroodpornym naczyniu - na kromkach chleba, który zebrał nadmiar tłuszczu - i zapiekłam 20 minut w piekarniku w temperaturze ok 130 C. )
Smaczna odmiana od zwykłego 'schaboszczaka' ;)