Przepisy

Roladki szparagowe

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

- 0,5 kg schabu bez kości

opcjonalnie 2 piersi drobiowe

- 1 kg zielonych szparagów

- 12 plastrów wędzonej szynki lub boczku

- kilka gałazek rozmarynu

- sól i pieprz do smaku

Opis:

1. schab lub piersi podzielić na 12 części, delikatnie rozbić a następnie przyprawić do smaku solą i pieprzem.

2. na każdy kawałek mięsa w zależności od wielkości ułożyć 3-4 szt szparagów oraz kawałeczek rozmarynu ( ja biorę końcówki gałązek z 4 listkami ) i zrolować.

3. zrolowane w mięsku szparagi zawijamy w plaster szynki lub boczku a następnie traktujemy delikatnie oliwą i świeżo zmielonym pieprzem ( nie solimy !!! ).

4. roladki zapiekamy w piekarniku około 15 minut lub pieczemy na grillu.

PS - można zastosować białe szparagi lecz wydłuża się czas zapiekania do 25 min z poza tym zielone są delikatniejsze i smaczniejsze.

Polecam ...