Przepisy

Roladki w cieście francuskim-zimny bufet cz.1

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Ciasto francuskie gotowe

Każdy z farszy wystarczy na zrobienie 2 roladek z 1 opakowania ciasta francuskiego

1.Farsz:

1/2 opakowania mrożonego szpinaku

0,5 kg mięsa mielonego wieprzowego

2 jajka

vegeta,pieprz,sól,gałka muszkatałowa

ew.bułka tarta

2.Farsz:

0,5 kg mięsa mielonego

25dkg pieczarek

2 jajka

sól,pieprz,vegeta

3.Farsz:

0,5kg mięsa mielonego

4-5 kawałków papryki konserwowej

2 jajka

pęczek natki pietruszki

sól,pieprz,vegeta lub Delikat do mięs

Opis:

1 Farsz:szpinak rozmrażamy na patelni,odparowujemy sok,który puści,studzimy.Dodajemy do mięsa,przyprawiamy,dodajemy jajko(jeśli masa jest lużna dodajemy bułkę tartą-farsz powinien mieć konsystencję jak na mielone).Ciasto dzielimy wzdłuż na dwa równe prostokąty,smarujemy białkiem.Na każdej połowie rozkładamy pośrodku połowę farszu,zlepiamy brzegi,tak,aby powstała roladka,obracamy-łączenie ma być pod spodem,smarujemy żółtkiem.Pieczemy w temp. podanej na opakowaniu ciasta,aż do zrumienienia roladek.

2 Farsz:Pieczarki drobno kroimy,smażymy na patelni,aż odparuje sok,który puszczą,studzimy.Dodajemy do mięsa,przyprawiamy,dodajemy jajko,wyrabiamy farsz.Dalej postępujemy jak z farszem 1.

3 Farsz:paprykę kroimy w kostkę,natkę siekamy,dodajemy do mięsa,dalej jak z farszami podanymi wyżej.