Roladki w sosie cebulowo jabłkowym wg M&Ł

4 plastry schabu
4 plasterki boczku wędzonego
2 cebule
sok jabłkowy np. Tarczyn (ok. szklanki)
mała garść rodzynek
1 kostka rosołowa
przyprawy: warzywko, pieprz, papryka ostra i słodka, majeranek, czosnek granulowany
1 łyżka mąki
łuszcz do smażenia

schab myjemy i rozbijamy jak na kotlety
przyprawiamy każdy plaster warzywkiem, pieprzem i pieprzem ziołowym i kładziemy na nie plasterek boczku i zwijamy w roladki, spinany wykałaczkami
na rozgrzanym tłuszczu obsmażamy roladki na złoty kolor
odlewamy nadmiar tłuszczu, dodajemy posiekaną w kostkę cebulę oraz kostkę rosołową oraz rodzynki
zalewamy wszystko sokiem jabłkowym i dusimy na wolnym ogniu pod przykryciem przez 30min
mąkę mieszamy z 2 łyżkami zimnej wody i zagęszczamy tym sos
przyprawiamy do smaku podanymi przyprawami

Danie ma bardzo dobry słodko kwaśny smak. Polecam!