Roladki wieprzowe nadziewane szpinakiem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 kg.schabu,10dag.pieczarek, 1 cebula,10 dag.szpinaku,10dag.szynki,10 dag.parmezanu,3 ząbki czosnku,mąka,bułka tarta,jajko,olej,sól,pieprz

Opis:

Schab kroimy na kotlety i każdy rozbijamy na grubość 0,5 cm.Kotlety solimy i odkładamy na pół godziny.Robimy farsz:Cebulę kroimy i szklimy na oleju.Następnie dodajemy do niej pokrojoną w kostke szynkę i smazymy jeszcze kilka minut.Następnie dodajemy pokrojone pieczarki, a po 3 minutach smażenia dodajemymrozony szpinak i przeciśnięty przez praskę czosnek.Farsz dusimy kilka minut.Gdy lekko przestygnie dodajemy starty na tarce parmezan i wszystko mieszamy.Doprawiamy do smaku.Farszem smarujemy schabowe kotlety i zwijamy w ruloniki.Każdą roladkę panierujemy w mące,bułce tartej i rozkłóconym jajku.Smażymy na oleju na zloty kolor.