Roladki wieprzowe z gruszką i rokpolem

Gruszki obrać, pozbawić gniazd nasiennychi pokroić wzdłuż w czątki. Rokpol pokroić w dłuższe słupki. 
Z szynki wykroić 10 w miarę równych kawałków i rozklepać dość cienko. Mięso doprawić solą i pieprzem. Na każdy kawałek mięsa położyć plaster wędliny, 1-2 cząstki gruszki oraz słupek sera. Zawijać w zgrabne roladki i spiąć wykałaczkami. Podsmażyć na złoto na rozgrzanej patelni, przełożyć do garnka. Zalać wodą (tak by roladki były zakryte), doprawić solą i pieprzem (oraz ewentualnie dorzucić kostkę rosołową o smaku wędzonki). Dusić pod przykryciem do miękkości. Gotowe roladki wyjąć z garnka, a wywar zagęścić mąką wymieszaną z wodą.