Roladki wykwintne z jajkiem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

* 4 spore cienkie plastry wołowiny
* 4 jajka na twardo
* 4 cieniutkie plasterki boczku wędzonego
* 1 cebula drobno posiekana
* 2 łyżki tłuszczu
* łyżka oleju sojowego
* sól
* pieprz
* 50 ml wina wytrawnego

Opis:

Plastry wołowiny rozbić dobrze na cieniutkie płaty, każdy posmarować olejem, posypać solą i pieprzem, ułożyć plaster boczku i całe jajko ugotowane na twardo oraz posiekaną cebulę.
Zwinąć roladki i spiąć specjalnymi spinaczami lub związać nitką.
Włożyć na mocno rozgrzany tłuszcz, obsmażyć na rumiano z obu stron, przelożyć do rondelka ,podlać trochę wody lub wina , dusić jeszcze 15 - 20 min.
Podawać z ziemniakami lub kluskami oraz z surówką z cykorii.

Smacznego