Przepisy

Roladki z cukinia

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

farsz:

30 dag mieszanego miesa mielonego,
2 cukinie,
2 zabki czosnku,
1/2 cebuli,
jajko,
sol,
pieprz,
majeranek

sos:

200 ml bulionu warzywnego,
100 ml smietany 18%,
2 lyzki tartego chrzanu,
1/2 peczka koperku,
maka do zageszczenia

poza tym:

2 wreczki ryzu,

Opis:

Roladki:
Mieso przyprawic sola, pieprzem, majerankiem oraz rozgniecionym czosnkiem. Cebule pokroic w drobna kostke, dodac do miesa. Wbic jajko, wymieszac. Cukinie pokroic wzdluz w jak najciensze plastry (np.za pomoca tarki do mizerii).
Na plastry cukini nakladac farsz i zawijac, formujac roladki. Kazda zawinac oddzielnie w kawalek nasmarowanej oliwa folii aluminiowej, mocno skrecic brzegi. Piec 20 minut w temp. 170 stopni.

Sos:
Wymieszac bulion, smietane chrzan, powoli zagotowac i zagescic maka. Dodac pokrojony koperek, przyprawic sola i pieprzem.

Roladki najlepiej smakuja podawane z ryzem i (zdaniem mojego meza) duza iloscia sosu.