Przepisy

Roladki z indyka ze śliwką w sosie słodko kwaśnym kasiuli

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Roladki:

filet z indyka ok 400 g
ok 9 dużych śliwek suszonych
1 średnia cebula
ok 2 łyżki miodu
świeżo mielony pieprz
vegeta

świeży rozmaryn

Sos:

ok 1/2 l bulionu

2 łyżki miodu

3 łyżki przecieru pomidorowego

2 łyzki octu

2 liście laurowe

2 ziarna ziela angielskiego

świeżo mielony pieprz

1 średnia cebula

2 duże pomidory

Opis:

Mięso kroimy na cienkie plastry (szersze paski), układamy na desce, z jednej strony smarujemy miodem, doprawiamy pieprzem i vegetą. Na jednym końcu układamy kawałek cebuli i jedną śliwkę, rolujemy, spinamy wykałaczką. Postępujemy tak z wszystkimi roladkami. Układamy je w naczyniu żaroodpornym, posypujemy rozmarynem. Pieczemy pod przykryciem ok 25 min (180 stopni termoobieg). Dodajemy drobno pokrojoną cebulę, która podusi się przez ok 5 min w sosie powstałym podczas pieczenia roladek. Całość zalewamy sosem*, dusimy ok 15 min. Dodajemy drobno pokrojone pomidory, pieczemy ok 8 min bez przykrycia.

* Sos: Wszystkie składniki dokładnie ze sobą wymieszać.