roladki z karczku Tesi

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

karczek(plastry) ilość dowolna
boczek wędzony
cebula
ogórek kiszony
musztarda ostra
pieprz i sól

Opis:

Plastry karczku rozbic (byle nie za cienko aby sie nie porwały) i przyprawic z obu stron pieprzem i solą i posmarowac musztardą.W rondelku zesmażyc lekko boczek z cebulką.Ogórka pokroic w drobna kosteczke i razem z boczkiem i cebulką nałozyc na plastry w takiej ilosci aby mozna miesko zwinąć.Po zwinieciu mozna spiąc wykałaczką lub obwiązac nicią bawełnianą (bezpieczniejszy sposób).Zrumienic dość mocno ze wszystkich stron na tłuszczu,podlac wodą i dusic do miekkosci około godzinki.W razie wyparowania czesci sosu,podlewac wodą,delikatnie jeszcze doprawic na koniec i zaklepać mąką z wodą.Wychodzi pyyyyszny ciemny sosik,idealny do klusek śląskich.

Smacznego:)))