Roladki z kurczaka z nadzieniem w panierce gyros

(Jedna podwójna pierś z kurczaka wystarczy na 4 roladki, więc jeśli macie w domu głodomorów to radzę zrobic z większej ilości mięska)

  Piersi oddzielamy od siebie, następnie każdą kroimy w poprzek ( tak aby z kazdej piersi otrzymać dwa kawałki mięska). Tak przekrojonego kurczaka cieńko rozbijamy (najlepiej przez przezroczystą folię, wtedy się nie poszarpie), solimy i doprawiamy pieprzem ze strony na którą nałożymy farsz.

Następnie na środku rozbitego kotlecika układamy kawałek sera i papryki z odrobiną masła - zawijamy w roladkę.

Tak przygotowane roladki obtaczamy w mące, następnie w jajku przyprawionym płaską łyżeczką gyrosa i na końcu w bułce tartej.

Smażymy na wolnym ogniu (ja smażę na margarynie, wtedy roladki mają lepszy smak, ale to kwestia gustu)