Roladki z kurczaka z pieczarkami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

5 cwiartek z kurczaka
1 op.jogurtu
1-2 ząbki czosnku
1 łyżka oliwy

Pprzyprawa do kurczaka-(u mnie czerwona z knorra)
20 dkg pieczarek
sól , pieprz do smaku

Opis:

Ćwiartki umyc, osuszyc ręcznikiem papierowym.
Delikatnie usunąc kości, z maczugi i podudzia.Maczugę rozciąc wzdłuż , powstanie nieregularny prostokąt.Płat natrzec przyprawami i każdy dobrze obsmarowac jogurtem wymieszanym z oliwą i czosnkiem.

Wstawic na noc do lodówki.
Pieczarki obrac , pokroic w plastry, przesmażyc na patelni aby odparował sok.Doprawic solą i pieprzem.

Wyjąc mięso z marynaty, wytrzec papierowym ręcznikiem.na każdy płat nakładac farsz z pieczarek , zrolowac, spiąc wykałaczką.

Ułożyc na blaszce jeszcze raz,delikatnie posypac przyprawą i piec na folii aluminiowej- najpierw w zamknięciu ok.50 min.Następnie bez przykrycia aby zrumienic.Jeżeli jest duzo soku podczas pieczenia,to zlac w trakcie zrumieniania.