Przepisy

Roladki z kuskusem i brzoskwiniami

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

  • 8 plastrów gotowanej szynki (większe)
  • szklanka kaszki kuskus
  • 1/2 cebuli, najlepiej czerwona
  • 4 połówki brzoskwiń z puszki
  • 2 łyżki grubo posiekanej natki pietruszki
  • sól/ pieprz
  • 2 łyżki oleju
  • kilka liści sałaty do dekoracji

Opis:

Kuskus przesyp do miseczki, zalej 1 szklanką wrzątku (lub bulionu ). Odstaw na 10 min., aby spęczniała. Gotowy kuskus wymieszaj widelcem i ostudź.

W tym czasie drobno posiekaj cebule, brzoskwinie odsącz z zalewy. Następnie pokrój w drobrną kosteczkę.

Kuskus wymieszaj z cebulą i pokrojonymi brzoskwiniami. Dodaj olej, przypraw do smaku pieprzem i solą. Liście sałaty opłucz, dokładnie osusz.

Na plasterki szynki nałóż porcje nadzienia, ciasno zwiń roladki. Talerz przykryj liściami sałaty, ułóż na nim roladki.

Polecam do nich sos jogurtowo- czosnkowym.

W smaku są naprawdę dobre:)

(zawsze robie z podwójnej porcji i prawie wychodzi cała puszka brzoskwiń)

 

Przepis udostępniony przez:

kasiqqq
Przejdź do pełnej wersji serwisu