Roladki z pieczarkami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

4 filety z piersi kurczaka
1 cebula (średnia)
250 g pieczarek
szczypiorek
sól, pieprz,
oliwa z oliwek do smarzenia
mąka, tarta bułka, płatki kukurydziane jajko - do panierki

Opis:

Piersi umyc osuszyc każdą naciąć w poprzek by powstała kieszeń, posolić popieprzyć wstawic do lodówki na 30 min.
W miedzyczasie kroimy cebulkę i pieczarki. Cebulkę zeszklic na patelni dodac pieczarki które dusimy razem az odparuje całkiem woda, po lekkim przestygnieciu dodajemy posiekany szczypiorek wszystko doprawiamy do smaku i faszerujemy kieszenie piersi które na koniec spinamy wykałaczką. Wszystko panierujemy i smarzymy na oliwie z oliwek na złoty kolor. Podajemy z surówką z białej kapusty, brokułami z wody i podajemy zimny kefirek Smacznego.