roladki z piersi indyka z farszem orzechowym

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

filet zpiersi indyka ok. 1kg
łyżeczka gałki muszkatołowej
2 jaja
sok z cytryny
łyżka miodu
2 łyżki masła
łyżka oleju
sól
FARSZ
20 dkg pokruszonych sucharków
10 dkg mielonych orzechów włoskich
1/2 sklanki śmietanki
łyżka masła
cynamon,cukier, sól

Opis:

filet pokroić w cienkie plastry,natrzeć solą i pokropić sokiem z cytryny.Teraz farsz: sucharki zalać śmietanką,żółtka utrzeć z masłem,dodać do nich namoczone sucharki,orzechy,pianę ubitą z białek.Farsz wyłóż na płatek mięsa, po czym go zwiń.(jeśli się rozpadają można użyć nitki lub wykałaczki) Roladki umieść w naczyniu żaroodpornym natłuszczonym olejem. Z wierzchu posmaruj miodem i obłóż kawałeczkami masła. Wstaw do pieca nagrzanego do 220 stopni. Podlewaj wytwożonym sosem lub w miarę potrzeby uzupełnij wodą.Trzeba sprawdzać kiedy się upieką (ok. 20-30 min.) Najlepiej podać z prostą surówką z marchewki z jabłkiem lub zczerwonej kapusty.
Te roladki są również bardzo smaczne na zimno,a wyjątkowo atrakcyjnie wyglądają przekrojone na pół.