Roladki zawijane - pyszne

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

- 1 kg szynki wieprzowej lub schabu b/kości
- ok.25-30 dkg surowego boczku wędzonego / chudego/
- 2-3 ogórki kiszone średniej wielkości
- 4 spore cebule
- musztarda, sól, pieprz
- tłuszcz do smażenia / najlepszy jest smalec, w wersji dietetycznej - dobry olej/

Opis:

Mięso umyć, pokroić w plastry, rozbić na cienkie płaty, cienko posmarować musztardą.
2 cebule pokroić w cienką kostkę, udusić na tłuszczu.
Boczek + ogórki przekręcić przez maszynkę, dodać cebulkę, doprawić pieprzem i solą.
Farszem smarować kotlety, zwijać w roladki, spinać wykałaczkami, obtoczyć w w mące, smażyć na goracym tłuszczu - do zrumienienia, dodać pozostałe 2 cebule pokrojone w piórka, jeszcze chwilę smażyć, podlać wodą i dusić do miękkości / ok. 1 godziny, ale to zalezy od mięsa /.

Na koniec doprawić, zagęścić mąką roztrzepaną z wodą / niekoniecznie/. Aromat i smak wspaniały.

Przepis ten pochodzi z programu '' Podróże kulinarne R.Makłowicza ''.

Zachęcam do spróbowania, nie pożałujecie.