Roladki ze schabu nadziewane kapustą pekińską

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1/2 kg schabu wieprzowego bez kości (środkowego)
sól
pieprz
bułka tarta do panierki
2-3 jajka
nadzienie:
1 mała kapusta pekińska
sól
pieprz
1/2 łyżeczki ostrego chrzanu ze słoiczka
1 łyżka gęstej smietany(12% lub 18%)
olej do smażenia

Opis:

Smaczne lekko pikantne roladki schabowe...

Schab umyć, wytrzeć papierowym ręcznikiem, pokroić, cienko rozbić. Posolić, posypać pieprzem, odstawić na 20 min w chłodne miejsce.
Kapustę pekińską drobno pokroić, lekko posolić, oprószyć pieprzem. Dodać chrzan i śmietanę, wymieszać.
Na środku plastra mięsa układać farsz, zwijać roladki, panierować najpierw w bułce tartej, następnie w roztrzepanym jajku.
Smażyć na złoty kolor na oleju, na małym ogniu, układając zwinięciem do spodu i przekręcając podczas smażenia kilka razy żeby mięso równomiernie się zrumieniło.

Smacznego.