Przepisy

Roladki ziemniaczane z mięsem mielonym

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

SKŁADNIKI NA PLACKI
0,70 kg ziemniaków
1 większa cebula,                 1 papryka czerwona
2-3 ząbki czosnku (lecz nie koniecznie)
1 jajko
2-3 łyżki maki
1 łyżka gęstej śmietany 18%
sól,pieprz ,vegeta ,pieprz ziołowy
SKŁADNIKI NA MIĘSNY FARSZ
0,5kg mięsa mielonego (dowolne)
1 jajko
1 łyżka gęstej śmietany 18%
1 cebula
2-3 ząbki czosnku
2-3 łyżki bułki tartej
1 marchew
1 czerwona papryka
natka pietruszki
sól,pieprz,wegeta
DODATKOWO
2 -3 łyżki śmietany 18%
5-10 dag sera żółtego- (miękkiego)
olej do smażenia
1łyżka masła do smażenia

Opis:

ROLADKI ZIEMNIACZANE Z MIĘSEM MIELONYM                                                                 Wykonanie: Przygotować mięsny farsz:Cebulę podsmażyć,dodać marchewkę startą na średnich oczkach oraz paprykę czerwoną pokrojoną w drobne paski chwilę razem smażyć. Wystudzić.Mięso mielone włożyć do miski,dodać cebulę z marchewką i papryką,jajko,śmietanę,czosnek przeciśnięty przez praskę,bułkę tartą,posiekaną natkę,wszystkie przyprawy i dokładnie wymieszać. Przygotować masę na placki ziemniaczane: Ziemniaki zetrzeć na drobnej tarce,nadmiar soku z ziemniaków odlać,dodać jajko,mąkę,śmietanę,czosnek przeciśnięty przez praske,cebulę startą na tarce bardzo drobnej ,paprykę drobno pokrojoną w kosteczkę,przyprawy i dokładnie wymieszać.Na patelni rozgrzać olej i smażyć duże placki na rumiano( ok.15 cm.średnicy - z tej porcji 5 sztuk).Usmażony placek wyłożyć na ręcznik papierowy,posmarować farszem mięsnym i zwinąć w roladkę.Naczynie żaroodporne posmarować masłem i układać w nim roladki.Posmarować roladki śmietaną i posypać żółtym serem (umnie gouda miekka).Przykryć folią aluminiową i wstawić do nagrzanego piekarnika do 180-200 stopni. Piec ok. 30-35 minut po tym czasie zdjąć folię i zapiekać jeszcze 10 minut.SMACZNEGO.

Przepis udostępniony przez:

magdalena73
Przejdź do pełnej wersji serwisu