Roladki żurawinowo śliwkowe w sosie kasiuli

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

5 plastów schabu (ok 400 g)
vegeta
pieprz świeżo mielony

Farsz:
5 kawałków sera typu camembert (ok 80 g)
ok 40 g żurawiny suszonej
5 szt śliwek suszonych

Panierka:
mąka
bułka tarta
2 jaja
ok. 4 łyżki śmietany do kawy (lub mleka)
olej do smażenia

Sos:
200 g śmietany 30%
8 śliwek posiekanych
ok. 40 g żurawiny suszonej
pół szkl. wody
pół kostki rosołowej
świeżo mielony pieprz

Opis:

Kotlety mocno rozbijamy, posypujemy pieprzem i vegetą. Na każdy płat mięsa kładziemy kawałek sera, po jednej śliwce i po kilka żurawin.

Zwijamy, dociskamy. Obtaczamy w mące:

Maczamy w jaju rozbełtanym z śmietaną/mlekiem. Obtaczamy w bułce tartej. Smażymy na rumiano.

Na patelni chwileczkę podsmażamy śliwki i żurawinę, zalewamy wodą, dodajemy pół kostki rosołowej, doprowadzamy do wrzenia. Dodajemy śmietanę, doprawiamy pieprzem, gotujemy chwile do czasu aż sos nam zgęstnieje.