Rolady cielęce

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

- 4 kotlety cielęce,
- musztarda,
- 2 ogórki kiszone,
- 1 cebula,
- 10 dag boczku wędzonego,
- 2 łyżki oliwy,
- 1 szklanka bulionu wołowego,
- 1 łyzka koncentratu pomidorowego,
- 2 łyżki śmietany,
- sól,
- pieprz,
- odrobina ciemnej zasmażki.

Opis:

Kotlety rozbić, oprószyć solą i pieprzem. Każdy płat mięsa posmarować musztardą.
Ogórki pokroić w paseczki.Cebulę pokroić w piórka, boczek w paski.
Na płaty miesa układać cebulę, ogórek i boczek.
Mieso zwinąć, spiąć wykałaczką i obsmażać krótko na oliwie.
Rolady podsmażone przełożyć do garnka, podlać bulionem.Wszystko dusić ok 30 minut.
Mięso wyciągnąć z garnka a do sosu dodać koncentrat pomidorowy, 2 łyzki śmietany i ciemną zasmażkę,

Rolady włożyć do salaterki i polac sosem.

( z kartki z kalendarza)