Rolady wołowe mojej mamy

• plastry mięsa rozbijamy tłuczkiem
• plastry boczku przekrawamy wzdłuż na pół
• marchewkę kroimy w poprzek na pół i wzdłuż na ćwiartki
• cebulę kroimy na ósemki
• ogórki kroimy wzdłóż na ćwiartki
• każdy plaster mięsa smarujemy łyżeczką musztardy
• posypujemy pieprzem
• kładziemy plaster szynki
• na jednym końcu kłądniemy kawałek marchewki, boczku, ogórka i cebuli
• boki zawijamy do środka
• zawijamy roladę i owijamy je dratwą lub mocną nicią
• rolady obsmażamy na oleju i przekłądamy do rondla
• wrzucamy kostkę, podlewamy wodą do połowy rolady i dusimy ok. 1h
• po tym czasie wyciągamy rolady i je studzimy
• z wody robimy sos zagęszczajac go mąką
• z rolad ściągamy dratwę
• rolady podajemy z sosem, kapusta czerwoną i ziemniakami lub kluskami śląskimi

Smacznego!

Jutro po konsumpcji wrzucę lepszą fotkę :)

Nie zdążyłam bo wszystkie rozeszły się jak świeze bułeczki przy obiedzie :(