Przepisy

Rolady z kurczaka z żurawiną, oscypkiem lub camembertem owinięte boczkiem

Stopień trudności
Bardzo łatwy
Czas wykonania
Krótki
Ilość porcji
2 porcje

Składniki:

2 duze piersi z kurczaka

garść suszonej żurawiny lub konfiturą o smaku żurawiny

camembert lub oscypek (lub inny ser, pełna dowolność)

8-12 cienkich plastrów surowego boczku (zazwyczaj kupuję paczkowane w Lidlu bądź Piotrze i Pawle)

sól, pieprz, ostra papryka (pełna dowolność przypraw)

Opis:

Suszoną żurawinę zalać wrzątkiem i poczekać, aż zmięknie (około 10-15min).

Piersi przekroic na pół i rozbić na cienkie plastry, nie robiąc dziur, krawędzie piersi dobrze jest rozbić na trochę cieńsze żeby ułatwić sobie zawijanie roladki.

Pierś doprawić solą, pieprzem i ostrą papryką na środek układać camembert, lub oscypek i żurawinę, bądź posmarować pierś konfiturą żurawinową i na to ułożyć ser (ja osobiście kroję sery do rolad albo w plastry albo w drobną kostkę).

Roladkę zwinąć, dopchnąć boki żeby nic nie wypłynęlo. Owinąć plastrami boczku (zawsze staram sie jednym plastrem zabezpieczyc boki rolady, a drugim owinąć roladkę wokół)

Rolady układać w naczyniu żaroodpornym, bez pokrywki,
piec około 20-25 minut w temperaturze 180C. Po 10-12 min, obrócić roladki na drugą stronę.

Smacznego ;)