Przepisy

Rolmopsy wieprzowe w kapuscie z porem

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

- ok. 80 dkg surowego boczku

- 0,5 kg. kapusty kiszonej

- caly duzy por ( moze byc z zielonym )

- 2 srednie cebule + szalotka

- garsc grzybow (namoczonych na noc)

- 2 ogorki konserwowe

- kawalek papryki

- pieprz, pelna lyzeczka kminku, lisc laurowy, 4 kulki ziela ang. kilka (nascie) kropli maggi

- wykalaczki

Opis:

Rolmopsy :

- z 80 dkg. boczku wykroilam 8 dlugich plasterkow grubosci 1 cm.

- rozbilam przez mokra folie

- lekko posolilam, bardziej popieprzylam

- na kazdym ulozylam cwiartke cebuli, kawalek ogorka i papryki

- zwinelam rolmopsy - w kazdy wbijajac po dwie wykalaczki "na krzyz".

Przy zwijaniu zwrocic uwage, by chudszy koniec miesa byl w srodku - a bardziej tlusty na wierzchu - wtedy przy opiekaniu na patelni troche tluszczu sie wytopi.

Krotko ale intensywnie opiec na rumiano

po wyjeciu miesa - na tym tluszczu przesmazyc szalotki ze 2 minutki.

Kapusta :

- odcisnac sok, poszatkowac "z grubsza", dodac grzyby razem z woda w ktorej sie moczyly, por pokrojony w cienkie polplasterki, + reszta przypraw.

Pokrojonego pora wzrokowo jest wiecej od kapusty .

Dobrze wszystko wymieszac - " garsc " kapusty odjac

- na warstwie kapusty ulozyc zrumienione rolmopsy, upychajac miedzy nimi opieczona szalotke - i przykryc odlozona reszta kapusty.

Zalac gotujaca woda prosto z czajnika - do powierzchni kapusty (ale nie ponad)

Po zagotowaniu zmiejszyc ogien, i poltorej godziny dusic - mozna w miedzyczasie z ciekawosci zajzec - ale nie ma takiej potrzeby - absolutnie nie mieszac

Gotowe! To jest bardzo dobre. Smacznego !!

Jak widac na ostatnim foto na duzym talerzu - 2 rolmopsy to calkiem przyzwoita porcja - one urosly - i w ogole wychodzi duzo zarcia, - a kalorii nie wiem.