Rosół chiński

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

30-40 dag piersi z kurczaka
4 jajka
3-4 łyżeczki curry
2 łyżeczki sosu sojowego lub maggi
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 duże marchewki
1 średni seler
pół kapusty pekińskiej
pół paczki chińskich grzybów suszonych Mung lub 20 dag pieczarek
4 kostki rosołowe (smak wedle upodobań)
2-3 łyżki oliwy z oliwek
sól, pieprz do smaku

Opis:

Do garnka wlać 2 litry wody, dodać kostki rosołowe, zagotować.
Mięso pokroić w kostkę wielkości 1 cm x 1 cm, włożyć do miski, dodać 4 jajka, curry, sól, pieprz - wymieszać, następnie dodać mąkę ziemniaczaną stale mieszając. Całość ma mieć konsystencję gęstej śmietany. Po uzyskaniu odpowiedniego efektu włożyć na 20 minut do lodówki.
Marchewkę i seler obrać, umyć i pokroić w cieńkie słupki długości ok. 7 cm. Grzyby chińskie namoczyć w wodzie, a gdy mamy pieczarki, umyć i pokroić w paski.
Na rozgrzaną patelnię wlać oliwę, następnie kolejno podsmażać: marchew, seler i pieczarki (jeżeli wybraliśmy opcję z pieczarkami). Wszystko wrzucić do garnka z wywarem. Podgotować 5 minut, następnie powoli, ciągle mieszając wrzucić mięso z miski. Gotować jeszcze 15 minut na małym ogniu. W międzyczasie posiekać kapustę pekińską. Po ugotowaniu zupy bezpośrednio przed podaniem wrzucić do garnka posiekaną kapustę, przykryć na 2-3 minuty. Zupa jest gotowa do jedzenia. Smacznego!