Rosół Stanisława Leszczyńskiego

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1,5 l wody
60 dag wołowiny (łata, szponder, pręga)
10 dag marchwi
10 dag pietruszki
15 dag selera
10 dag cebuli
8 dag boczku wędzonego
15 dag wątróbki z drobiu
8-10 dag tartej bułki
jajko
natka pietruszki
sól, pieprz , majeranek i gałka muszkatolowa do smaku

Opis:

Mięso umyć, włożyć do zimnej wody , posolić i gotować na małym ogniu ; pod koniec gotowania dodać oczyszczone i opłukane warzywa
Miękkie mięso wyjąc , a rosół przecedzić ( mięso zużyć do drugiego dania )
Cebulę obrać , opłukać, pokroić w kostkę razem z boczkiem ;
Boczek częściowo stopić ,włożyć cebulę , podsmażyc nie rumieniąc; połączyc z opłukaną i zmieloną wątróbką , tartą bułką , jajkiem i posiekaną natka pietruszki ; zrobić kluseczki najlepiej podłużne
Łyżką kłaść kluseczki na bardzo gorący rosól , ugotować je w nim , doprawić . Przed podaniem posypac natką pietruszki

To troche inna prpozycja rosołu.Kiedyś znalazłam ten przepis, nie pamietam gdzie ,a że król lubił kuchnię i sam wymyślał potrawy , postanowiłam wypróbować. Przekonajcie sie, czy władca byl dobrym kucharzem .