Rosół z bażanta

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

- bażant,
- włoszczyzna (marchew, pietruszka, seler, por, listek
białej kapysty, cebula),
- sól, przyprawa,

Opis:

Sprawionego bażanta umyć, pokrajać na części, ułożyć w garnku z zimną wodą . Włożyć przekrojoną wzdłuż włoszczyznę oraz lekko przypaloną cebulę. Po wyklarowaniu osolić. Cebulę wyjąć po oddaniu wodzie smaku i koloru. Gotować na małym ogniu bez przykrycia. Pod koniec gotowania doprawić delikatną przyprawą. Podawać z makaronem robionym wedle domowego przepisu. Na gorący rosół w talerzu dodać posiekaną natkę pietruszki.
smacznego