Rosół z kaczki barbie wg Różyczki
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
- 1 mała kaczka barbie( około 1,20 kg )
- 1/2 kg łaty wołowej lub szpondru
- 1 por
- 1 mały seler
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 łyżka jarzynki
- sól
- 5 ziaren pieprzu
- 3 ziarna ziela angielskiego
- 1 mały listek laurowy
- 1 mała cebula,przypieczona nad gazem
- 4 litry wody
- mały pęczek natki z pietruszki
- makaron
Opis:
Kaczkę pokroić i wymoczyć w zimnej wodzie.
Dobrze umyć kilka razy.
Zalać zimną wodą, zagotować(uwaga, pilnować gdy zacznie się gotować, musi zagotować się na bardzo małym ogniu.(inaczej będzie mętny)
Gotować bardzo powoli, ma tylko mrugać.
Po 30 min dodać natkę i opieczoną nad gazem cebulkę, oraz wszystkie przyprawy i warzywa.
Gotować do miękkości mięsa.
Podawać z makaronem lub kluseczkami z kaszy mannej.
Dobrze umyć kilka razy.
Zalać zimną wodą, zagotować(uwaga, pilnować gdy zacznie się gotować, musi zagotować się na bardzo małym ogniu.(inaczej będzie mętny)
Gotować bardzo powoli, ma tylko mrugać.
Po 30 min dodać natkę i opieczoną nad gazem cebulkę, oraz wszystkie przyprawy i warzywa.
Gotować do miękkości mięsa.
Podawać z makaronem lub kluseczkami z kaszy mannej.