Róża- płatki w syropie

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 szklanka płatków róży pachnącej (ciasno włożonych)
8-10 łyżek cukru
kwasek cytrynowy "na czubek noża"
ok 1/2 szklanki wody
2-3 łyzeczki alkoholu (czysta wódka lub spirytus < wówczas mniej)

opakowanie 2 słoiczki po koncentracie pomid. (100ml)

Opis:

Płatki róży jak i pozostałe składniki dzielimy po na dwa słoiczki: najpierw płatki, cukier , kwasek cytrynowy i woda. Wlewajac wode lekko potrząsamy słoiczkami aby woda objęła wsad tylko go przykrywając.
Możemy dodać więcej cukru ale bez przesady. Może nie rozpuścić się w całości.Dodajemy alkohol. Zakręcamy .
Pasteryzujemy 20 min. w temp. 90° - 100°.

Robię tak od czterech lat ...

Używam jako dodatku do ciast, nadzienia -dodatku do dżemu >pączków.

Polecam amatorom jako dodatek (na dzień przed spożyciem!)
do win, ..wódki: np likieru. Tylko dawkować ostrożnie ( ja na poczatku przedobrzyłem).

Po 1 -szym otwarciu i nie zużyciu w całości dolewamy łyżeczkę alkoholu i możemy pozostałą ilość przechowywaś w lodówce, już bez pasteryzowania.
Pobierając jakąkolwiek ilość używać musimy czystej sparzonej wrzątkiem (i ostudzonej) łyżeczki.