Przepisy

Rozgrzewający krupnik,gęsty i pożywny

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Pół kurczaka a szyją i skrzydełkami

Szklanka kaszy jęczmiennej średniej

Marchewka

Pietruszka

Pół selera

Ćwiartka kapusty włoskiej

Por

5 ziemniaków surowych.

2 liście laurowe

Łyżka posiekanego lubczyku

2 kostki rosołowe drobiowe ( firma dowolna) lub Vegeta niebieska

Śmietana 18%

1 łyżeczka od herbaty mąki pszennej

Opis:

Kurczaka umyć, włożyć do wysokiego garnka, zalać zimną wodą i zagotować.

W tym czasie marchew, pietruszkę, selera zetrzeć na tarce o grubych oczkach, pora pokroić w krążki, kapustę poszatkować drobno. Dodać do gotującego się kurczaka, dołożyć lubczyk,. wsypać kaszę, dodać kostki rosołowe i gotować 25 minut.

Po 25 minutach dodać do zupy starte na tarce o grubych oczkach ziemniaki. Gotować jeszcze 10 minut.

Na koniec rozmieszać mąkę z 200ml śmietany i dodać do zupy. Zagotować.

Wyjąć kurczaka, szyję i skrzydełka. Mięso pokroić lub porozdzielać widelcem na dość spore kawałki. Pokrojone mięso wrzucić do zupy.

Krupnik podawać posypany natką z pietruszki. Z pajdą kminkowego chleba jest równie pyszny.

Pozostałe skrzydełka i szyjkę dać kotu :)