Przepisy
  • Polecany

Rożki drożdżowe

  • Stopień trudności

    Łatwy
  • Czas wykonania

    Długi
  • Ilość porcji

    3 porcje

Składniki:

Przepis na 3 rożki drożdżowe

Ciasto:
  • 2 szklanki mąki
  • 2 łyżki masła
  • łyżka oleju
  • 40 g drożdży
  • 3/4 szklanki ciepłego mleka
  • łyżeczka cukru i soli
  • jajko
Filet:
  • filet z piersi z kurczaka
  • przyprawa "piramidki złociste do kurczaka"
Surówka:
  • trochę kapusty pekińskiej (ilość wg gustu)
  • 1 marchew
  • pół długiego ogórka świeżego
  • kawałek papryki czerwonej
  • 3 plasterki pomidora
  • sól, pieprz, cukier, bazylia, zioła prowansalskie, kwasek cytrynowy do smaku
  • łyżka oleju
Sos:
  • łyżka majonezu
  • 3 łyżki keczupu
3 foremki do rurek i folia aluminiowa

Opis:

Ciasto:
Mąkę przesiać przez sitko, osolić i wymieszać. Rozpuścić masło. Wkruszyć drożdże do ciepłego mleka, wsypać cukier, zamieszać i dodać jeszcze łyżkę mąki. Gdy zacznie rosnąć, połączyć z mąką i zacząć wyrabiać, wlać rozpuszczone masło, dalej wyrabiać, pod koniec posmarować olejem ciasto oraz boki miski. Posypać łyżką mąki i odstawić do wyrośnięcia.

Filet:
Mięso pokroić w kostkę, posolić i obsypać przyprawą, schować do lodówki.

Surówka:
Plastry pomidora przekroić na pół, posolić, dodać pieprzu i bazylii.
Pekinkę, startą marchew na grubych oczkach, pokrojoną w kostkę paprykę i ogórka posolić. Dodać cukier, kwasek cytrynowy, wymieszać, wsypać ziół prowansalskich i wlać łyżkę oleju - zamieszać i wstawić do lodówki.

Sos:
Majonez połączyć z keczupem i precyzyjnie wymieszać.

Foremki:
Obwinąć i wydłużyć foremki do rurek folią aluminiową, żeby kształtem przypominały trąbkę. Posmarować olejem.

Ciasto podzielić na trzy części i każdą część dłońmi rozwałkować na cieniutki długi pasek i obwinąć nim foremkę z folią aluminiową. Na koniec posmarować rozkłóconym jajkiem. Nagrzać piekarnik do 190 stopni i piec 20-25 min.


W międzyczasie, po ok. 10 min pieczenia usmażyć na oleju pokrojony filet.

Po upieczeniu rożków, usunąć folię z ciasta poprzez wykręcenie. Gdy zniknie para, nałożyć sos, potem mięso, surówkę i dwa kawałki pomidora.


Moja rodzinka była zachwycona!
Inspirację zawdzięczam blogowi: mojeekspresjekulinarne

Przepis udostępniony przez:

je7mima
Przejdź do pełnej wersji serwisu