Rożki różane mojej Babci

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

ciasto półkruche:
0,5 kg mąki
150 g margaryny
0,5 szkl śmietany
2 żółtka
proszek do pieczenia ~ 1 łyżeczka

konfitura różana (przecier)

Opis:

Składniki na ciasto wyrabiamy do uzyskania jednolitego ciasta.
Rozwałkować do grubości ok. 0,5 cm i wykrawać podłużne trójkąty równoramienne.
Porcje przecieru zawijać w ciasto do postaci rogalików.
Piec w dobrze nagrzanym piekarniku (180-200 oC) do zrumienienia.

Po ostygnięciu posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego :)

P.S. Przecier różany robię z płatków róży cukrowej (ciemnoróżowa, pełne kwiaty, wielkie krzaki), które ucieram w makutrze z cukrem. Cukru dodajemy dużo, pół na pół z płatkami, a ucieramy tak długo, aż masa będzie jednolita.

Pasteryzacja nie jest konieczna, gdyż przecier jest szalenie słodki :) Babcia zamykała słoiki na zapalony spirytus. W przechowywaniu cukier lubi wykrystalizować, ale to nie ma znaczenia dla efektu :)

Rosa centifolia, gatunek róży o różowych lub czerwonych, silnie pachnących kwiatach, których płatki są używane do wyrobu perfum i na konfitury, hodowany także jako krzew ozdobny; róża stulistna, róża cukrowa. Łac. centifolia -> stulistna
http://swo.pwn.pl/haslo.php?id=4056