Ruloniki z warzywami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

6 naleśników
po 2 papryki, cebule i cukinie
2 ząbki czosnku

25 dag pieczarek
2 łyżki przecieru pomidorowego
kilka plastrów żółtego sera
sól, pieprz
olej

Opis:

Usmażyć naleśniki. Pokroić w paski cukinię i paprykę, cebulę w piórka a pieczarki w plasterki. Warzywa i pieczarki smażymy na rozgrzanym oleju. Doprawiamy, dodajemy przecier pomidorowy.
Na naleśniki nakładamy porcje farszu, przykrywamy plastrami żółtego sera i zwijamy w ruloniki. Wkładamy do natłuszczonego naczynia żaroodpornego i przykrywamy serem. Zapiekamy 10 minut w 200 °C.