Przepisy

Rumiane skrzydełka w marynacie z soli morskiej i ziół prowansalskich

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Porcja dla 2 osób:

6 skrzydełek z kurczaka

Marynata:

2 łyżĸi oliwy

sól morska

1 mała łyżeczka białego octu winnego

szczypta kurkumy

szczypta słodkiej lub ostrej papryki

szczypta ziół prowansalskich (lub tymianku i bazylii)

Dodatkowo:

ryż

sałata głowiasta

jogurt naturalny

sól ziołowa

Opis:

Aby mięso pieczone w beztłuszczowej frytownicy pozostało doskonale miękkie i idealnie rumiane, wystarczy wcześniej krótko podgotować kawałki przeznaczone do pieczenia, a następnie zanurzyć je w aromatycznej ziołowej marynacie na bazie oliwy. Skórka będzie chrupiąca, a danie gotowe w niecałe pół godziny. Skrzydełka można też upiec metodą tradycyjną, w piekarniku.

Skrzydełka oczyść, podziel na połowę. Zalej wrzątkiem, osól i podgotuj przez około 10 minut. Wyjmij i ostudź.

Połącz składniki marynaty. Dokładnie obtocz mięso, przykryj naczynie i wstaw do lodówki na kilka do kilkunastu godzin. Mięso możesz zamarynować w przeddzień serwowania gościom.

Skrzydełka wyjmij z lodówki, jeszcze raz dokładnie obtocz marynatą i piecz w airfrayerze przez 15 minut w temp. 170 st. C. Podaj z ryżem i sałatą polaną lekko osolonym jogurtem.