Rumowa baba

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Rumowa baba

Bardzo smaczna babka do popoludniowej herbatki

1/2 szklanki rodzynek
6 lyzek rumu lub marsala
10 lyzek +2 lyzeczki masla
1/2 szklanki bialego cukru
1/4 szklanki brazowego cukru
4 duze jajka
1/3 szklanki mleka
1 1/2 lyzeczki waniliowego aromatu
2 szklanki i 2 lyzki m aki
1/4 lyzeczki soli
1/2 szklanki +1 lyzka orzechow+ migdalow posiekanych,
1 1/2 lyzki brazowego cukru

Opis:

Rodzynki zostawiamy namoczone rumrm przez okolo 30 minut.. Nastepnie je osaczamy , zostawiajac alkohol na pozniej. Piekarnik rozgrzewamy do 175C.

Maslo ucieramy z cukrami. Nastepnie dodajemy po jednym zoltku dobrze ubijajac zanim dodamy nastepne zoltko.

Mleko, rum i wanilie dobrze razem mieszamy.

Make, sol i proszek do pieczenia przesiewamy. Nastepnie, lyzka dodajemy na zmiane make i mleczno alkoholowa miksture.

Bialka ubijamy na sztywno a nastepnie delikatnie dodajemy piane za zmiane z orzechami, migdalami i rodzynkami. Ciasto wykladamy do foremki a nastepnie posypujemy jeszcze nie upieczone braozwym cukrem

Pieczemy ciasto w babkowej foremce uprzednio natluszczona i wysypana maka.

Pieczemy przez 45 minut

Gdy ostudzone posypujemy cukrem pudrem i gotowe :)

UWAGA: do ciasta mozna uzyc ulubionych orzechow. Dla mnie to akurat wloskie, pekany lub migdaly a najlepiej ich mieszanka:)